武漢武昌區(qū)自助餐一對(duì)一培訓(xùn)學(xué)校好嗎？？中國大陸地區(qū)的自助餐苗頭出現(xiàn)在20世紀(jì)70年代末的上海，而真正以一種標(biāo)準(zhǔn)業(yè)態(tài)風(fēng)靡于大陸則是在20世紀(jì)80年代末，到現(xiàn)在發(fā)展出海鮮、烤肉、日料、火鍋等餐飲主題，那么，這個(gè)曾經(jīng)闖入中國的舶來品，這個(gè)曾經(jīng)引發(fā)現(xiàn)象級(jí)消費(fèi)的餐飲業(yè)態(tài)，在2016年的當(dāng)下，又將有怎樣的未來發(fā)展和市場(chǎng)趨勢(shì)?

自助餐行業(yè)發(fā)展前景好嗎

自助餐廳往往環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周全。餐飲市場(chǎng)需求日益多樣化、個(gè)性化隨著老百姓消費(fèi)水平的提高，他們就餐時(shí)不再單純地注重價(jià)格，而將更多的注意力放在環(huán)境、服務(wù)、特色等軟件方面，也就是說需求日益朝著個(gè)性化、多樣化的方向發(fā)展。而自助餐最鮮明的特色就是精致的裝修和面面俱到的服務(wù)，使得自助餐的享用成了消費(fèi)者的享受。

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了解了上述內(nèi)容，我們來看看如何改善

自助餐對(duì)服務(wù)的要求不同，所需的服務(wù)人員數(shù)量也較少，這便可以使部分的前臺(tái)人力費(fèi)用得到節(jié)約;廚師長(zhǎng)只需安排少而精的人力接待正餐時(shí)少量的客人點(diǎn)菜，因?yàn)槎鄶?shù)客人會(huì)選擇自助餐，閑時(shí)不閑，忙時(shí)不忙，自助餐的時(shí)空調(diào)節(jié)功能可使后臺(tái)廚師數(shù)量最大化的精簡(jiǎn)。人員費(fèi)用占飯店總費(fèi)用的比例是較高的，所以人事開銷的節(jié)省對(duì)成本控制的效用是顯而易見的。

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