如何才能成為一名酒店管理師?主要負(fù)責(zé)什么內(nèi)容?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的酒店誕生。想要讓酒店管理模式化，就需要好的酒店管理師。想要成為一名合格的酒店管理師，來成都雅正教育吧。

國家酒店管理師主要有高級(jí)酒店管理師、酒店管理師、助理酒店管理師，分別針對(duì)酒店高層管理者、部門經(jīng)理、主管等層級(jí)。

1、CVEQC認(rèn)證持有者已經(jīng)通過了中國職業(yè)教育資格認(rèn)證指導(dǎo)中心組織的培訓(xùn)和相應(yīng)的考試，具有相應(yīng)的專業(yè)技能和知識(shí)。2、CVEQC證書可作為勞動(dòng)者崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、提高培訓(xùn)、繼續(xù)教育的培訓(xùn)認(rèn)證;也是勞動(dòng)者“先培訓(xùn)、后就業(yè)，先培訓(xùn)、后上崗”的憑證。

3、CVEQC證書是中國職業(yè)教育資格認(rèn)證指導(dǎo)中心頒發(fā)的專業(yè)技能證書。標(biāo)有證書序列號(hào)、證書編號(hào)、培訓(xùn)者及證書持有者身份證號(hào)碼，并蓋有全國職業(yè)教育管理委員會(huì)、中國職業(yè)教育資格認(rèn)證指導(dǎo)中心的證書專用章。

4、證書證明參加培訓(xùn)及證書持有者具有系統(tǒng)地接受崗位技能培訓(xùn)的經(jīng)歷，證書在全國范圍內(nèi)有效。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越?，F(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識(shí)。酒店一般分為四個(gè)層次：

服務(wù)員操作層

酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個(gè)人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件?？傊?，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，明確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識(shí)，向主管(領(lǐng)班)負(fù)責(zé)。

督導(dǎo)層

主管(領(lǐng)班)主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。作為主管(領(lǐng)班)還要隨時(shí)地協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。特別是在服務(wù)高峰的時(shí)候，或是服務(wù)人員缺少的情況下，領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作，因此領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧，是本班服務(wù)員的榜樣，是服務(wù)現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員的權(quán)威。主管對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對(duì)主管負(fù)責(zé)。

部門經(jīng)營管理層

部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時(shí)，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計(jì)劃，向上一級(jí)匯報(bào)本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以求得最大的經(jīng)濟(jì)效益。作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能。部門經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

總經(jīng)理決策層

酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標(biāo)，同時(shí)對(duì)酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、管理手段和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重大業(yè)務(wù)問題做出決策。此外，還要選擇、培訓(xùn)高素質(zhì)的管理人員，負(fù)責(zé)指導(dǎo)公關(guān)宣傳和對(duì)外的業(yè)務(wù)聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽(yù)度和知名度?？偨?jīng)理對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。

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