西餐的禮儀

一、刀叉使用禮儀。

1.手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。

2.不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。

3.刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。

4.刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

二、餐巾的使用禮儀。

1.不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。

2.不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。

3.餐巾應(yīng)放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌，注意動作要輕。

4.用餐結(jié)束時不要折疊餐巾；否則，不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。

5.用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

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