呂文杰(呂記第三代傳人),學(xué)歷:本科,系天津呂記餐飲管理集團(tuán)創(chuàng)始人,先后成立“天津?qū)嶋H操作中心、遼寧特色面食研發(fā)中心”,旗下?lián)碛小皡斡洔?、“大帥包”、“呂大房”三大品?擁有“快速發(fā)面”、“速凍包子”兩項(xiàng)國(guó)際a發(fā)明專利,多次被授予“星火帶頭人”、“創(chuàng)新能手”等稱號(hào)