秋季喝生姜紅棗茶抗秋乏防秋寒

清淡的湯和粥。感冒時(shí)，人的腸胃功能變差，清淡的粥和湯相對(duì)易消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，但發(fā)汗之后要注意水分的補(bǔ)充。

清蒸的雞和魚。人體相對(duì)虛弱時(shí)，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。雞肉和魚肉中含有人體必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感冒病毒的抵抗力。

蘿卜。蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防感冒及緩解感冒時(shí)痰多等癥狀可能有一定作用。推薦一種做法：把蘿卜切碎，榨汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，拌勻后沖入溫開水做成飲料喝。

洋蔥和大蒜。洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。洋蔥還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。大蒜內(nèi)含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對(duì)病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。

蜂蜜。其中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強(qiáng)身體免疫力，抵抗病毒侵襲。

相反的，有些食物在感冒期間吃反而起到加重感冒癥狀的效果，應(yīng)該盡量避免。

甜食。無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度，增加痰的量，還會(huì)導(dǎo)致腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。

高鹽食物。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對(duì)付感冒病毒。但感冒時(shí)也不能不吃鹽，因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中，身體會(huì)丟失一部分鈉離子，烹調(diào)中的鹽是對(duì)鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。

粗纖維食物。感冒期間，人的胃動(dòng)力較弱，所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。

太辣的食物。辣椒等刺激性食物會(huì)讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，甚至引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。

濃茶、濃咖啡。濃茶和濃咖啡等會(huì)導(dǎo)致胃腸不適，有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流。

主題：生姜紅棗茶

食材：紅棗4顆，生姜4片，花椒3粒，枸杞子一小把，水、紅糖適量

做法：

1、將紅棗用溫水泡發(fā)后剪開去核備用，生姜切片，枸杞子洗凈備用;

2、將紅棗、生姜、枸杞和花椒放入鍋內(nèi)，加紅糖后再加500毫升水，大火煮至翻滾后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮;

3、水收至只有一半水時(shí)即可倒出飲用，飲用后最好將紅棗與枸杞食用。

營養(yǎng)提示：

一、大棗潤肺止咳，還能有效預(yù)防疲勞

大棗，又名紅棗、干棗、棗子，是中國人尤其是中國婦女最喜愛的滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一，它在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。中醫(yī)認(rèn)為大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁，還可滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。

營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，因此秋季適量食用大棗能夠真正達(dá)到緩解疲勞、滋養(yǎng)調(diào)理的目的。棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，在使用大棗燉湯或熬粥時(shí)，不應(yīng)將皮去掉，同時(shí)，棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹，應(yīng)當(dāng)注意。

二、挑到好棗才能更養(yǎng)生

人人都說吃棗好，可是要知道，挑到好的棗子才能有養(yǎng)生效果，如果不小心吃到微腐爛的棗，不但沒有營養(yǎng)價(jià)值，甚至可能傷害健康。在挑選大棗時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先挑選個(gè)頭大、整體飽滿少有裂痕、顏色深紅且光亮的大棗，捏一捏如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

迷信傳說中的“饑餓療法”，不吃東西只會(huì)導(dǎo)致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，對(duì)病情好轉(zhuǎn)沒有任何幫助。