徐州哪里有西點(diǎn)培訓(xùn)？我們走在街頭巷尾、車(chē)站、商嘗旅游景點(diǎn)，到處可見(jiàn)燒烤小吃攤，它獨(dú)特的香味和不同口味的調(diào)料，誘惑著人們的味覺(jué)，再加上多種多樣的燒烤食物，讓燒烤有著經(jīng)久不衰的市常然而，燒烤小吃的不衛(wèi)生，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)也是讓很多人詬病的弊端，尤其是現(xiàn)代人越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)健康，傳統(tǒng)燒烤小吃確實(shí)無(wú)法滿足現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的需求。

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醬料用法：八角：去腥添香，烹飪時(shí)要提前放，一份菜一般放三瓣。白胡椒：磨成胡椒粉，臨出鍋時(shí)加，有辣味，能提鮮。孜然：祛除腥膻異味，解除肉類(lèi)油膩，常用在燒烤牛羊肉中?？о憾喾N香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜。剁椒：由新鮮辣椒腌制而成，是制作剁椒魚(yú)頭等的重要材料。淀粉：可以用于勾芡、掛糊和上漿。使菜肴包汁均勻，減少營(yíng)養(yǎng)流失。味精：提鮮效果顯著，但多食對(duì)健康無(wú)益。雞精：適宜素菜，葷菜不必用。要在將出鍋時(shí)放入，涼拌菜應(yīng)先溶解。

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放醋的講究。凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味更加醇厚濃郁。

啤酒調(diào)味劑。夏季做各種涼拌菜時(shí)，加適量啤酒調(diào)拌，可提味增香。

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