沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)學(xué)校排名？隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)階段早已由滿足基本的生存資料階段過(guò)渡到發(fā)展和享受階段。現(xiàn)代人吃小吃早已不是僅僅為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情;因?yàn)樾〕允且活?lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品。

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按原料類(lèi)別分類(lèi)

按面點(diǎn)所采用的主要原料進(jìn)行分類(lèi)，一般可以分為麥類(lèi)面粉制品，如包子、饅頭、面包等;米類(lèi)及米粉制品，如八寶飯、湯圓、年糕等;豆類(lèi)及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和淀粉類(lèi)制品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅等;其它原料制品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。由于制作面點(diǎn)的原料十分廣泛，原輔料相互搭配，所以按原料分類(lèi)具有一定的局限性。

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春餅

原料：面粉500克，水300克，油少許，鹽少許。

制法：1：燙三分之二面(涼透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面團(tuán)稍硬)

2：餳面(5----6分鐘)3：搓條下劑(能做90張餅)4：搟平皮(10小張一個(gè)餅)

5：成型

6：烙(鍋底不能放油，必須勤翻，溫度180度)

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