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沈陽拉面實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)課程在哪里
沈陽拉面實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)課程在哪里
40 2017-07-18
沈陽拉面實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)課程在哪里?越來越多的廚師成為高薪階層。君不見城市里有樓有車的廚師越來越常見,君不見月薪四萬以上的廚師越來越多。只要你在廚界是有技藝、有修養(yǎng)的旺廚,你就是這個(gè)社會(huì)上的金領(lǐng)。想成為金領(lǐng)嗎?那你還在等什么?
做中西餐飲,有這些常識(shí)!
煮面的時(shí)候往鍋里加少量的油,這樣可以防止煮面的水溢出。
煮面時(shí),在水中加入適量的鹽,一斤水大約加入15克左右的鹽,這樣,煮出來的面條很筋道,不會(huì)煮爛。
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做中西餐飲這些技巧,你看看
活性干酵母(酵母粉)是一種天然的酵母菌提取物,它不僅營養(yǎng)成分豐富,更可貴的是,它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。它還不僅自己含有豐富的維生素,它對(duì)面粉中的維生素還有保護(hù)作用。還不僅僅如此,酵母菌在繁殖過程中還能增加面團(tuán)中的B族維生素。所以,用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價(jià)值高出好幾倍。
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