沈陽(yáng)面點(diǎn)小吃面授課程在哪里？廚師這個(gè)職業(yè)越來(lái)越被人們尊重了，不說(shuō)前不久的北大廚師，現(xiàn)在，人民代表大會(huì)，高等學(xué)府講壇都能看到德才兼?zhèn)涞膹N師的身影。優(yōu)秀的廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力，是餐飲發(fā)展的中流砥柱人才。

做中西餐飲這些不得不知

冷面入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韓國(guó)泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。

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注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門(mén)絕學(xué)

如何用安琪酵母發(fā)面?

1、按說(shuō)明用量，冬天可稍多些。

2、酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開(kāi)。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處?kù)o置。等體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)就可以做了。

3、做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。

4、水開(kāi)入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

蒸饅頭用開(kāi)水還是用冷水?

特別注意的是上鍋開(kāi)蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預(yù)也。要是像平常那樣大火開(kāi)水，出來(lái)的絕對(duì)是死面團(tuán)。大火開(kāi)水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面

沈陽(yáng)面點(diǎn)小吃面授課程在哪里:小吃培訓(xùn)

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