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沈陽面點培訓

[面食]
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沈陽米粉培訓機構(gòu)哪個好

15 2017-07-18

沈陽米粉培訓機構(gòu)哪個好?據(jù)統(tǒng)計,在藍領(lǐng)人群中廚師的的薪資最高,甚至超出一些白領(lǐng)行業(yè)的工資。衣食住行,是我們每一個人必不可少的。我們的各產(chǎn)業(yè)也都需要廚師這樣的人才,在潛艇上,一位廚師的年薪是126萬元以上。出國做廚師的話,月薪就可以買一款限量版的LV,在國內(nèi)社會上一些酒店里面當行政總廚的話一個月年薪是30萬,在四星酒店做廚師長的話,月薪是1.5萬,五星級酒店的廚師長月薪是2萬元,在地產(chǎn)行業(yè)做廚師的僅年終獎就可也拿到8萬元以上。

關(guān)于做中西餐飲,這些你都應(yīng)該知道!

1)解腥:在烹調(diào)魚類時可加入少許醋,可破壞魚腥;

2)祛膻:在燒羊肉時加少量醋,可解除羊膻氣;

3)減辣:在烹調(diào)菜肴時如感太辣可加少許醋,辣味即減少;

4)添香:在烹調(diào)菜肴時加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味;

5)引甜:在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜;

6)催熟:在燉肉和煮燒牛肉,海帶,土豆時加少許醋可使之易熟易爛;

7)防黑:炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑;

8)防腐:在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質(zhì);

此外,醋在日常生活中還可以起到皮膚護理、頭發(fā)護理、護甲美甲、消除疲勞、預防感冒、去除異味等作用。

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關(guān)于做中西餐飲,這些不得不了解!

用老肥發(fā)面(就是上次發(fā)面剩下的面團,其實就是自制的酵母),老肥發(fā)出的面團容易出酸味,加入堿面可以中和酸度,500克面粉加入2克堿面就可以了,堿面加入少量溫水中揣進面團即可。

如果用發(fā)酵粉發(fā)面就不要再加堿面了,因為發(fā)酵粉里面含有蘇打(堿面就是蘇打,大小超市都有)成分。

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