沈陽(yáng)冷面速成班在哪里？有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，那么小吃作為宴席間的點(diǎn)綴或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品，就成為了補(bǔ)充正餐所不能提供的營(yíng)養(yǎng)的必備品。

做中西餐飲怎么樣

高筋面粉，濕面筋含量40%以上，手感松散，較粗糙，，赤白色，適合制作面包，薄面皮類(lèi)面團(tuán)(面條、水餃、云吞皮)

中筋面粉，濕面筋含量26-40%之間，手感幼滑，白色，適合制作(北方)蒸包子，饅頭，各式酥餅類(lèi)等

低筋面粉，濕面粉含量26%以下，手感幼滑，潔白色，適合制作(南方)包子，松餅，蛋糕類(lèi)制品，用途廣泛，用量大。

沈陽(yáng)冷面速成班在哪里：houxue/news/382983

注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門(mén)絕學(xué)

面點(diǎn)烹飪材料分類(lèi)：

植物性原料分：蔬菜、水果、菌類(lèi)、糧食

動(dòng)物性原料分：豬、牛、羊、禽(家禽、野禽)、魚(yú)(淡水、海藻魚(yú)類(lèi))、昆蟲(chóng)類(lèi)

礦物性原料：鹽(井鹽、池鹽、礦鹽)、堿、礬、硝

化學(xué)性原料：香精(天然、化學(xué))、色素(天然、化學(xué))

沈陽(yáng)冷面速成班在哪里:小吃培訓(xùn)

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