沈陽早餐培訓(xùn)中心排名？面食易消化,熱量高，能夠抵御饑餓，面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時(shí),因?yàn)橐紫?胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。

說說這做中西餐飲!

土豆雞蛋餅

主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺

配料：香蔥適量

調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1：材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)2：取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4：磕入雞蛋攪拌均勻。

5：加入3大勺面粉拌勻。

6：最后加入蔥花拌勻。

7：平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開鍋底。

9：翻面繼續(xù)煎熟。

10：出鍋后按自己喜歡改刀食用。(也可整塊卷起來吃，香味能濃郁)

碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會(huì)流動(dòng)，也就較難攤平。

剛下鍋時(shí)鋪平以后不要?jiǎng)?，底部煎熟以后，只要晃?dòng)鍋，餅會(huì)自己離開鍋底。

這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會(huì)更香。

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做中西餐飲，你看看

蒸饅頭怎樣知道生熟?

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

(1)用手輕拍饅頭，有彈性即熟;

(2)撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟;

(3)手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。

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