沈陽板面輔導(dǎo)班？“民以食為天”。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮了重要作用，在擴大內(nèi)需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都做出了積極貢獻。

說說這做中西餐飲!

餃子面：500克面粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。

搟面條面：500克面粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用堿，醒面30分鐘后操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。

沈陽板面輔導(dǎo)班：houxue/news/348918

做中西餐飲怎么弄，這些都是!

放醋的講究。凡需要加醋的熱菜，在起鍋前將醋沿鍋邊淋入，比直接淋上香味更加醇厚濃郁。

啤酒調(diào)味劑。夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調(diào)拌，可提味增香。

沈陽板面輔導(dǎo)班:小吃培訓(xùn)

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