沈陽中西面點輔導中心哪個好？面點師，是指從事面點工作的從業(yè)人員的統(tǒng)稱。面點又分為中式面點和西式面點兩類，所以說面點師按照從業(yè)分類，又分為中式面點師(中點師)和西式面點師(西點師)，其中，西式面點師又包含了面包師、蛋糕師、烘焙師、巧克力師等各種具體職業(yè)。

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糕類

糕類多用米、面粉、雞蛋等為主要原料制作而成。米粉類的糕有：松質(zhì)糕，如五色小圓松糕、赤豆豬油松糕等;粘質(zhì)糕，如豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;發(fā)酵糕類，如倫教糕、棉花糕等。面粉類的糕有千層油糕、蜂糖糕等。蛋糕類有清蛋糕、花式蛋糕等。其他還有，山藥糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、雜糧、蔬菜等制作的糕。

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蒸包子技巧

鍋內(nèi)應該放入充足的水分，水分不至于會快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸,對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連中國三大面點的制作技巧廚師面點。

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