廣州東西方餐飲差異培訓資料？不同的文化背景下會形成不同的飲食習慣，中國與西方國家的飲食特征、飲食功能、飲食對象、飲食性質等方面都存在著顯著差異，了解這些差異，有助于我們認識不同背景下的文化，增強跨文化交際的能力，逐步實現中西文化融會貫通，以適應全球化發(fā)展的趨勢。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

與中國飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾，雖然缺少了一些中國人聊歡共樂的情調，卻也表現了西方人對個性、對自我的尊重。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲營養(yǎng)結構差異。中國人以淀粉為能量的主要來源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。對于蔬菜的烹調以熟食為主，不喜歡生吃蔬菜或生飲果汁。西方人以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，喜愛冷食、涼菜，從冷菜拼盤、色拉到冷飲，餐桌上少不了冷菜，而且西方人多生吃蔬菜。肉食在飲食中的比例一直很高。

廣州東西方餐飲差異培訓資料

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中西餐飲飲食的差異到底有哪些呢？學習中西餐飲飲食差異有什么用嗎？這個問題，今天小編就講解到這里，對于“廣州東西方餐飲差異培訓資料？”想必大家有所了解了吧!中西餐飲的學習，不是非得要有天賦才能學好，通過樹立學習目標，了解中西餐飲飲食差異，提高自身的見識等等都可以成為你成功的助力。

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