咖啡，你喝對了么?

公元10世紀前后，相傳古代伊斯蘭人用咖啡當做藥物治療疾病，到了公元13世紀阿拉伯人把咖啡豆曬干熬煮后當作胃藥，認為有助于消化，后來發(fā)現(xiàn)還有提神醒腦的作用，伊斯蘭就用咖啡取代了酒精飲料。隨著文明程度越來越高，咖啡現(xiàn)今成了品位和格調(diào)的代名詞，咖啡廳、咖啡屋等專品咖啡的場所越來越多，你品出了高雅，可你品出了健康嗎?

如何健康喝咖啡

咖啡的分類方式多種多樣，有根據(jù)咖啡豆品種分為大、中、小粒種的，還有根據(jù)咖啡的產(chǎn)地、出口港命名的，無論名稱多么花樣百出，都是以以下三種方法飲用的：清咖啡、普通咖啡和花式咖啡。

清咖啡是指在喝咖啡時不添加任何配料，而中國人喝咖啡的習(xí)慣是在其中加入蔗糖、奶精等，口感比較柔和，所以清咖啡并不被國內(nèi)大多數(shù)人所接受，但是其味香而濃烈。在功能上，可以促進心血管的循環(huán)，對于減肥人士，可在午飯后1小時品一杯不加糖的清咖，并配合步行，可以促進能量的代謝。

普通咖啡是指加了“奶”和糖的咖啡，這里所說的奶大多數(shù)指的是奶精，奶精其實是油!奶精不僅用于咖啡，還用于奶茶的制作，光顧多家茶鋪，發(fā)現(xiàn)大部分奶茶用的都是奶精，只有少部分用奶來制作茶的，但是價格較貴，奶精中所含有的油是具有奶味的，并且屬于人工油脂，含有反式脂肪酸，很多人誤以為奶味的食物就含有奶卻不知吃了對健康大打折扣。

此外，加糖的咖啡可能導(dǎo)致攝入的糖超標。每天每人攝入的精制糖應(yīng)該控制在25克以下，否則長期攝入精制糖容易引起血糖的快速波動，可能導(dǎo)致糖代謝疾玻尤其是咖啡較苦，少量糖并不能引起味覺的愉悅，所以一般咖啡中的糖加的都比較多。

花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡，除了牛奶，還可以加入巧克力醬、酒、茶和奶油等，事實上花式咖啡沒有太多定義，只能算是一種飲料，與雞尾酒的道理差不多。制作工藝上還可以配以拉花，漂亮的外形和香甜的口感贏得很多人的歡迎，但是也無外乎加入了香精香料、糖等，對健康的幫助甚少。

提到咖啡就想到其中含有咖啡因，但咖啡對健康的有利有弊。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進行為期22年研究的研究人員表示，咖啡對人體可能有潛在的好處，但還需要做更多的研究。有研究表明，喝咖啡和低死亡率有正相關(guān)性。另外，國外有一項1,109,272名參與者的實驗，結(jié)果表明每天額外喝一杯咖啡的人群二型糖尿病的發(fā)病率會降低9%，如果是脫咖啡因的咖啡，會降低6%。

喝咖啡也健康，不得不提以下四個健康小貼士：

1.根據(jù)自己的身體狀況引用咖啡，能夠查詢經(jīng)常飲用的咖啡中咖啡因含量，并且每人每天不超過300毫克咖啡因最為安全。

2.建議適量引用清咖啡，也就是常說的黑咖啡，其益處遠超外觀花哨口感甜膩的花式咖啡。

3.飯后1小時再飲用咖啡，避免影響食物中鐵質(zhì)的吸收。

4.失眠的人群盡量少喝咖啡，如果喝，盡量在下午3點之前。

有相當一部分人單純喝牛奶之后會感到胃里酸酸的，加一點咖啡之后就變成充滿異域風(fēng)情的牛奶咖啡，香醇的咖啡配上絲滑牛奶，很難不陶醉其中。教你一款操作方便、美味可口、健康營養(yǎng)的咖啡：

配料和器皿：黑咖啡、牛奶、馬克杯、玻璃杯等

制作方法：

1.玻璃杯用開水燙熱，將加熱的牛奶倒入玻璃杯中，注意牛奶不能煮開

2.用開水將黑咖啡沖開并攪拌均勻。

3.將熱好的牛奶倒入咖啡中，就會發(fā)現(xiàn)咖啡顏色逐漸變淡。

配以堅果、布丁等食物，盡情享受下午茶時光吧~

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