南京餐飲培訓(xùn)哪個好
44 2017-07-12
南京餐飲培訓(xùn)哪個好?俗話說,民以食為天。而今,我國餐飲業(yè)這片“天”已經(jīng)被形形色色的洋快餐占去了很大一塊,并且還在迅速蔓延??墒牵罂觳驮谄浔就辽系陌l(fā)展卻遠(yuǎn)不及在我國的表現(xiàn),甚至是前景黯淡。如何將本土的餐飲發(fā)展起來,如何結(jié)合中西餐飲共同發(fā)展,都是我們需要面對的問題。
餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
餐飲的發(fā)展歲時代而進(jìn)步,消費(fèi)方式也漸漸取代傳統(tǒng)。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶來多樣化營銷渠道,尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)與社交APP的出現(xiàn)徹底改變了消費(fèi)者獲取餐廳信息的渠道。調(diào)研發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者實(shí)際有意愿從網(wǎng)上獲取餐廳信息進(jìn)而消費(fèi)的比例高達(dá)60%,網(wǎng)絡(luò)營銷,尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)營銷成為消費(fèi)者決策的入口。碎片化、圈子化社交圈逐漸形成,年輕主力消費(fèi)群體的個性化餐飲需求迅速爆發(fā)。為此需要采取新的渠道連接他們。
針對上述內(nèi)容,給出如下發(fā)展建議
從顧客的角度出發(fā),滿足他們的消費(fèi)欲望。外食市場是餐飲業(yè)的基礎(chǔ),而外食的一個重要原因就是基于應(yīng)酬的需要人們需要尋求一種更好的環(huán)境氛圍,更周到的服務(wù),更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。國外的餐飲企業(yè)中,經(jīng)常通過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式,向顧客提供社交機(jī)會。有些飯店的餐廳設(shè)有專門的招待單身客人的餐桌,為那些無陪伴的商業(yè)旅游者提供一個與飯店職員和其客人相互認(rèn)識的機(jī)會,這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。
南京餐飲培訓(xùn)哪個好
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