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啤酒調(diào)味小竅門

啤酒除用于飲用外，還可用來對菜肴調(diào)味。詳細(xì)辦法如下。

1.炒肉片或肉絲，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，炒出后分外新鮮，味尤佳。

2.烹制凍肉、排骨等菜肴，先用少數(shù)啤酒，腌漬10分鐘左右，清水沖刷后烹制，可除腥味和異味。

3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類，加少量啤酒，有助脂肪溶解，發(fā)生脂化反應(yīng)，使菜肴香而不膩。

廚師學(xué)習(xí)有那么難嗎告訴您，不難!

小人物，也有大夢想。對于每個(gè)打工的人來說，心中都有一個(gè)城市夢、高薪夢、穩(wěn)定夢，如何才能迅速實(shí)現(xiàn)夢想呢?學(xué)廚師，就來，改變從2016開始，掌握一技之長，早日夢想成真!，每年都有著數(shù)以千計(jì)的潛力廚師在此快速成長，學(xué)習(xí)烹飪技藝，勵(lì)志美味人生!

湘菜廚師培訓(xùn)班一個(gè)月多少錢

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