手工蛋卷，又稱雞蛋卷，是一種將雞蛋液打散后加入低筋面粉攪勻稱后倒進專門烘烤工具烤制而成的一種酥脆點心小吃。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感讓不少小孩、年輕人、老人對其鐘愛有加。御美味餐飲培訓學校的手工蛋卷培訓項目由國家級烘焙老師手把手教學，口味堪稱一絕！已經(jīng)幫助數(shù)萬名創(chuàng)業(yè)者成功致富，純手工打造好口味，讓你毫無后顧之憂，即刻投資即可賺錢。

手工蛋卷大多是擺攤經(jīng)營，成本極低，一臺蛋卷機即可輕松搞定一切。雞蛋糊在熱鐵板上散發(fā)出來的香味，尚未出爐也會讓你忍不住流口水，濃濃的奶香味和蛋香味不斷飄出來，讓你想大吃一口。影響雞蛋卷口感的因素有蛋皮和在鐵板上的溫度，鐵板上的溫度和時間都是需要經(jīng)驗來掌控的，在卷“蛋卷皮”時力道要很均勻，多一分則太肥，少一分則太瘦。手工蛋卷純天然、健康、不油膩的特點，可以滿足每一位消費者挑剔的舌頭。

御美味手工蛋卷培訓內(nèi)容：教你雞蛋糊的配比和配方，蛋卷機的規(guī)范操作和溫度時間的掌控，還有卷蛋皮的力度的掌握，各種口味的雞蛋卷都可操作，老師手把手示范教學，提供充足的食材，學員全程實操實學，技術配方毫無保留，2-3天即可掌握全套雞蛋卷操作流程和核心技術，不限制學習時間，包教會。

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