培訓(xùn)內(nèi)容

五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣筍尖粉★什錦米粉★鹵鴨米粉★叉燒米粉★榨菜肉絲粉★香菇雞肉粉★排骨米粉★肉丸粉★雞蛋粉★桂林鹵粉

★番茄肉醬粉等

培訓(xùn)課程

1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。

2.桂林米粉鹵水的配方和熬制。

3.桂林米粉高湯的熬制。

4.桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。

5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。

6.各式桂林米粉制作流程。

7.肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?/p>

9.投資預(yù)算及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。

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培訓(xùn)費用

(學(xué)費1280元)含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，學(xué)習(xí)中途不收任何費用，培訓(xùn)期間提供食宿。

培訓(xùn)時間

3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間;學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程;名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。

特別優(yōu)惠

√提供設(shè)備清單和市場購置信息。√指導(dǎo)招牌設(shè)計。√指導(dǎo)菜單設(shè)計。

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