御美味特色小吃培訓(xùn)學(xué)校-簡介

御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校是全國知名的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，自開設(shè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)以來，學(xué)校接待來自全國各地的小吃創(chuàng)業(yè)學(xué)員30萬余人。目前，御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)有12大餐飲系列班科，小吃培訓(xùn)品類達(dá)500余種，由開店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲項(xiàng)目老師進(jìn)行合理優(yōu)化，推出“早餐小吃、面點(diǎn)小吃、煎炸小吃、鐵板小吃、燒烤小吃、新潮小吃，及美食城綜合小吃”，滿足了街頭、檔口、學(xué)校、步行街、美食城、城鎮(zhèn)居民區(qū)等各種場所經(jīng)營之需求。

熟食行業(yè)是餐飲行業(yè)的一個細(xì)分，當(dāng)經(jīng)濟(jì)不景氣在逐漸漫延的時候，人們外出就餐的需求就在不斷減少，但是，我們都知道，民以食為天，特別是對于象我們這樣一個美食國度來說，人們只會把外出就餐的需求轉(zhuǎn)化為了在家消費(fèi)，所以熟食的需求反而增加了

【御美味-相關(guān)班科培訓(xùn)項(xiàng)目】

【包子面點(diǎn)班】-【水吧飲品班】-【咖啡調(diào)酒班】-【廚師提高班】-【鹵菜培訓(xùn)班】

【-御美味小吃培訓(xùn)接待中心-】

鴨類系列鴨脖鴨架鴨翅鴨全翅鴨翅根鴨翅中鴨翅尖鴨腿鴨頭鴨舌鴨腸卷鴨肫鴨肝鴨掌鴨脯鴨鎖骨全鴨；

牛肉系列鹵牛肉（鎮(zhèn)店之寶）鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋鹵牛百葉鹵牛排鹵牛腩風(fēng)味牛筋凍等；

雞類系列虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等；

豬肉系列鹵方塊肉鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬肝鹵豬嘴鹵豬尾鹵豬排千層脆耳鹵豬里脊肉鹵豬蹄補(bǔ)血養(yǎng)顏豬皮凍等；

素菜系列面筋香干毛豆腐竹千張素雞豆油皮海帶花生蓮藕土豆虎皮雞蛋等；

精品涼菜龍口粉絲金鉤西芹蒜油藕片紅油肚絲香菇蒜泥鹽水花生秘制蒜泥白肉怡紅快綠手撕茄子涼拌豆芽海帶涼拌時蔬涼拌玫瑰三絲泡椒海帶絲香菜拌牛肉老醋海蟄頭香椿拌豆腐等；

泡菜系列白云系列：泡椒鳳爪白云豬尾白云鴨掌白云豬耳等；

水晶泡菜：泡蘿卜泡藕片泡蒜頭泡木耳泡筍子等；

四川泡菜：什錦泡菜王三色泡菜滋補(bǔ)苦瓜泡菜果味泡菜（甜）橙汁冬瓜條桂花大蒜山楂蜜瓜蜜汁馬蹄口味紅薯片蘿卜干豇豆青（紅）辣椒等；

韓式泡菜：平壤辣白菜泡黃瓜泡蘿卜條小蘿卜泡菜朝鮮泡菜等什錦系列等；

休閑鮮鹵魷魚須基圍蝦小龍蝦毛蟹甲魚仔牛蛙唆螺花甲等；

風(fēng)味熟食廣式燒鵝北京烤鴨果木炭烤鴨啤酒烤鴨饞嘴鴨醬板鴨德州扒雞毛嘴鹵雞道口燒雞靜寧燒雞叫花雞棒棒雞口水雞壇子雞白切雞桶仔鷄夫妻肺片鹵水大拼臘魚臘肉香腸等；（任選兩項(xiàng)學(xué)習(xí)）

【培訓(xùn)時間】

老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。一般5-10天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

【開店支持】

1、根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，提供商圈評估分析。

2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群，制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。

3、根據(jù)店面商圈情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平，提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。

5、提供店面招牌，店面POP，店面燈箱，效果圖參考。

6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備、器具的配置清單。

7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級，免費(fèi)復(fù)學(xué)。

8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。

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優(yōu)質(zhì)、權(quán)威、便捷、省心

【-御美味小吃培訓(xùn)實(shí)操現(xiàn)場-】