御美味特色小吃培訓(xùn)學(xué)校-簡介

御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校是全國知名的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，自開設(shè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)以來，學(xué)校接待來自全國各地的小吃創(chuàng)業(yè)學(xué)員30萬余人。目前，御美味小吃培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)有12大餐飲系列班科，小吃培訓(xùn)品類達(dá)500余種，由開店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲項(xiàng)目老師進(jìn)行合理優(yōu)化，推出“早餐小吃、面點(diǎn)小吃、煎炸小吃、鐵板小吃、燒烤小吃、新潮小吃，及美食城綜合小吃”，滿足了街頭、檔口、學(xué)校、步行街、美食城、城鎮(zhèn)居民區(qū)等各種場所經(jīng)營之需求。

（特色）火鍋，古稱“古董羹”，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食！烹調(diào)工藝考究：禽畜類食材先猛火焯水，再用香辛大料去除食材腥膻；武火剔除殘留血水等雜質(zhì)，再文火燉至8成熟即可上桌就餐。古董羹歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，西漢時(shí)期即有火鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來燉煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味；其烹調(diào)方式也日趨成熟。

【御美味-相關(guān)班科培訓(xùn)項(xiàng)目】

【包子面點(diǎn)班】-【水吧飲品班】-【咖啡調(diào)酒班】-【廚師提高班】-【鹵菜培訓(xùn)班】

【-御美味小吃培訓(xùn)接待中心-】

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

【開店支持】

1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，提供商圈評(píng)估分析。

2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群，制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。

3、根據(jù)店面商圈情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平，提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。

5、提供店面招牌，店面POP，店面燈箱，效果圖參考。

6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備、器具的配置清單。

7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。

8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。

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【-御美味小吃培訓(xùn)實(shí)操現(xiàn)場-】