中西式糕點學習？糕點我們都很熟悉了，一點都不陌生，因為它不僅聞起來香吃起來也是口感非常好的一款點心了，最關鍵的是它適合的人群范圍比較廣泛，今天就來教大家怎么做糕點。

不能不看的糕點制作工藝的注意事項!

芝士蛋糕制作的注意事項：

1、生日蛋糕的關鍵是把空氣打入面糊中。與生日蛋糕不相同，芝士蛋糕的面糊則不可過多打發(fā)。為了使做出來的蛋糕更好吃，主張在拌和前，所有的配料都放在室溫環(huán)境中。

2、蛋糕開裂或許是制造芝士蛋糕最簡單呈現的疑問。芝士蛋糕像奶油蛋羹相同，與雞蛋的狀況密切相關，制造是有必要逐漸進行。假如雞蛋脹大，或是焙烤過度，或是冷卻時變硬，芝士蛋糕表面都也許呈現裂縫。

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中西式糕點學習

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