成都美食培訓學校？餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。小編為大家介紹一下餐飲業(yè)的發(fā)展情況，并未大家提供一些建議。

餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢

家庭與個人的餐飲需求能力日漸增強，尤其是節(jié)日消費更是發(fā)展迅速，市場細分已成為主要潮流。2000年之前幾乎80%以上家庭一年都是“在家就餐”，“在外就餐”機會微乎其微。而近10年來在蘭州市家庭中，家庭私人消費比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲消費更為興旺。據(jù)了解，目前家庭私人消費在外就餐的比例已占到七、八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營額比平日普遍增長30%左右，“在外就餐”成了許多家庭放松緊張生活的主要方式，尤其是節(jié)假日。

了解了發(fā)展前景，我們看看以下發(fā)展建議

中產(chǎn)階級將成為消費市場的中堅力量，女性消費、互聯(lián)網(wǎng)+消費都在強勢崛起，而且飲食的營養(yǎng)健康也越來越受到市場的關(guān)注。把創(chuàng)新驅(qū)動放在核心位置，圍繞加快培育新動能、改造提升傳統(tǒng)動能，以大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，使更多新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式涌現(xiàn)出來，適應市場需要并帶動更多就業(yè)。通過改進“供給側(cè)”，提升競爭力，促進餐飲經(jīng)濟發(fā)展，進而，提高人民大眾生活水平與生活質(zhì)量。

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