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荔灣區(qū)韓國料理專業(yè)班

52 2017-06-28

1

介紹韓國料理的種類,材料及調味料

理論

2

甜食類(金瓜粥,甘蔗茶)    

實操

3

小菜類(拌黃豆芽,拌菠菜,炒蘿卜,炒胡瓜)   

實操

4

小菜類(醬黑豆,醬蓮藕,千秋魚干,醬拌小辣椒)  

實操

5

泡菜類(白菜泡菜,蘿卜泡菜)   

實操

6

米飯料理(辣白菜炒飯,蔬菜炒飯)   

實操

7

米飯料理(辣白菜炒飯,蔬菜炒飯)   

實操

8

米飯料理(石鍋拌飯配豆芽湯)    

實操

9

湯類(人參雞湯,海帶湯)    

實操

10

湯類(天國醬湯,小牛排湯)    

實操

11

主菜類(地寶燉雞【辣味燉雞】,燉牛小排)     

實操

12

主菜類(宮廷潤餅)    

實操

13

主菜類(檸檬煎秋刀魚,醬炸鲅魚)    

實操

14

主食類(湯煮年糕,韓式面湯)   

實操

15

烤肉類(烤牛小排,煙味牛豬肉,烤五花肉)   

實操

16

特色菜(包飯【豬肉配生菜】)     

實操

17

面類(水冷面,涼拌面)    

實操

18

面類(熱湯面,炸醬面【韓式】)      

實操

19

小吃類(辣炒年糕,魚片蘿卜湯)     

實操

20

小吃類(海鮮蔥餅,炸什錦【海鮮蔬菜】)    

實操

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