廣州學(xué)廚師到哪學(xué)
26 2017-06-28
廣州學(xué)廚師到哪學(xué)?隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,居民的收入水平越來(lái)越高,餐飲消費(fèi)需求日益旺盛,營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì),近五年來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng),是GDP發(fā)展速度的2倍,可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
你所知道的廚師!
紅肉VS白肉:哪種肉類最環(huán)保?
研究人員發(fā)現(xiàn),牛羊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的碳排放比雞肉、魚(yú)肉產(chǎn)品高出50%,在與食品相關(guān)的碳排放中,食品生產(chǎn)和制作環(huán)節(jié)占83%,食品運(yùn)輸占11%。研究人員表示,人們都知道,購(gòu)買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品能降低能耗,減少二氧化碳排放量,新研究顯示,如果每周有一天,將飲食中的牛羊肉類產(chǎn)品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚(yú)肉、雞蛋或蔬菜,減排量就比一周7天購(gòu)買當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的食品還要多。
廣州學(xué)廚師到哪學(xué):houxue/news/383629
廚師,你看看
老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時(shí),再用微火燉,肉就會(huì)變得香嫩可口。
煮老鴨:在鍋里放幾個(gè)田螺容易爛熟。
燒鴨子時(shí),把鴨子尾端兩側(cè)的臊豆去掉,味道更美。
燒豆腐時(shí),加少許豆腐乳或汁,味道芳香。
紅燒牛肉時(shí),加少許雪里紅,肉味鮮美。
做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉腌一下,燒出來(lái)的肉肥而不膩,甘香可口。
廣州學(xué)廚師到哪學(xué):中西餐飲培訓(xùn)班
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