說道燒烤大家可能會忍不住流口水，大家硬是抵擋不住燒烤的美味。即使吃了會上火，即使會長一些青春痘或者出現(xiàn)不適的癥狀，大家還是忍不住誘惑想去嘗嘗。而現(xiàn)在市面上的燒烤店也越來越多，特別是一些夜市，燒烤很受歡迎。正常的一個烤串也只需幾元錢，甚至有的只要一元，說起來真的很優(yōu)惠，吃上十幾串也不是問題。而且烤串也可以邊吃邊享受邊逛夜市，不用拘于一些飯店那樣只能在飯店內(nèi)享受，所以這也成為了燒烤的一個優(yōu)勢。

想學(xué)習(xí)專門的燒烤技術(shù)就可以直接報名參加燒烤技術(shù)培訓(xùn)，當然你也可以選擇加盟。正規(guī)的培訓(xùn)機構(gòu)都有自己的研發(fā)團隊，而且都是多家技術(shù)的合作和跨地域跨國模式的發(fā)展。有關(guān)燒烤的培訓(xùn)其實還是蠻簡單的，主要的是掌握其食材的配料，技巧。最簡單直接的來源就是從網(wǎng)上咨詢一些培訓(xùn)班的收費和培訓(xùn)的情況，當然也可以向當?shù)氐囊恍┡嘤?xùn)機構(gòu)咨詢，綜合其有益于你的優(yōu)勢再做出選擇。

選擇燒烤培訓(xùn)在收費方面也是挺優(yōu)惠的，像四川燒烤培訓(xùn)班的學(xué)校，一般你所學(xué)習(xí)的培訓(xùn)的費用都會在合同上寫的很詳細，在培訓(xùn)的過程中不會再收取任何的費用。同時也會安排好一個學(xué)習(xí)的時間，都是老師一對一的專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)到為止，不會限制學(xué)時。所有的學(xué)者都可以自己親手操作，不用擔心學(xué)不會的問題。做出決定后可以直接選擇在網(wǎng)上在線報名，或者撥打他們的公司的電話直接咨詢，網(wǎng)頁上都會配有他們的學(xué)習(xí)地址地圖供你參考。如果是選擇培訓(xùn)后去開店，那就首先要去當?shù)匦l(wèi)生部門和工商所辦《衛(wèi)生許可證》和《工商營業(yè)執(zhí)照》，有了這些就可以正式的開業(yè)了。如果你是在其他的城市，想了解到四川的培訓(xùn)也可以選擇在網(wǎng)上咨詢，一般在當?shù)匾矔邢鄳?yīng)的四川燒烤培訓(xùn)。或者你可以選擇去四川發(fā)展，一般的培訓(xùn)公司都會提供吃祝

【培訓(xùn)大綱】

一、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

7、燒烤實際烤制培訓(xùn)(師傅一對一指導(dǎo))。

8、配料采購指南。

9、開店流程及裝修指導(dǎo)。

二、實操練習(xí)

1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。

2、各類原料預(yù)處理方法。

3、燒烤腌制技術(shù)。

4、肉類腌制技術(shù)。

5、魚類腌制、烤制技術(shù)。

6、海鮮類腌制技術(shù)。

7、青菜類串卷制作技術(shù)。

8、特殊品種串卷制作技術(shù)。

9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。

10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。

11、烤腦花技術(shù)。

12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

13、燒烤油料香料配方。

14、燒烤的撒料配方。

15、碳烤爐烤制技術(shù)。

16、無煙燃氣爐烤制技術(shù)。

17、燒烤設(shè)備清理及維護。

18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術(shù)。

19、鐵板燒烤技術(shù)(鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨)。

20、各地風味調(diào)制培訓(xùn)。

三、用具及選購

1、鐵板2、調(diào)料盅3、燒烤架4、燒烤夾5、錫紙6、木炭等。

培訓(xùn)地址：

地址：四川省成都市青羊區(qū)東門街79號榮德大廈11樓整層

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