成都烤魚培訓(xùn)班麻辣烤魚香辣烤魚美食培訓(xùn)

課程詳情

一．培訓(xùn)費(fèi)用：

烤魚技術(shù)全套一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

二．教學(xué)內(nèi)容：

1、香料的識(shí)別及選用；

2、底料油的制作；

3、底料的制作技術(shù)；

4、魚的腌制技術(shù)；

5、魚的烤制技術(shù)；

6、菜品的炒制技術(shù)；

7、不同味型的制作；

8、品種包含：香辣烤魚、麻辣烤魚、豉椒烤魚、泡椒烤魚，贈(zèng)送：魚香烤魚

8、贈(zèng)送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

9、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

三．烤魚介紹：

烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

四．烤魚特點(diǎn)：

外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。

五．烤魚市場前景：

烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

六．烤魚經(jīng)營模式：

1、擺攤：：菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等

2、街邊店經(jīng)營，臨街門面：：居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街