成都市龍泉驛區(qū)自助餐培訓機構(gòu)哪家好？？自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。國內(nèi)自從引進自助餐以來，其發(fā)展從未間斷，而在餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整創(chuàng)新發(fā)展的新階段，自助餐的發(fā)展前景怎樣呢?現(xiàn)在參加自助餐的培訓還有前途嗎?

自助餐行業(yè)發(fā)展前景好嗎

自助餐的選擇多樣性吸引了眾多回頭顧客。雖然吃一頓自助餐可能花費較高，但是卻能提供上百種菜，可能午餐只能吃幾種類別的菜，當你看著其他誘惑十足的美食而只能感嘆自己已經(jīng)吃飽了的時候，顧客的腦子里有了印象，就有晚餐、下次、下下次想要把菜都嘗遍了。這樣一來，客戶以較低的成本品嘗了多種菜品，加之自助餐廳廉價劃算的特點，這樣才客源不斷。

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了解了發(fā)展前景，那就要具體問題具體對待

餐盤中的點綴是菜點制作的“點睛之筆”。自助餐中的菜點既要有食用價值，也要有藝術(shù)價值，才能滿足客人的飲食需要和審美需要。自助餐中的菜點裝飾，與中餐點綴時慣用雕刻品、講究復雜的工藝不同，自助餐應用巧炒的構(gòu)思來取得簡潔明快和變異的效果。幾款巧克力裝飾圖案、幾顆草莓、幾朵薄荷葉等等，這些點綴技巧提高了菜點精美氣質(zhì)，升華了菜點品位。

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