在當(dāng)今這個(gè)美食盛行的年代，人們對(duì)于美食的喜愛(ài)總是難以割舍，尤其是對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，烤魚更是他們的喜愛(ài)?；鸱蜃涌爵~培訓(xùn)憑借著美味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞目爵~美食吸引著大量的消費(fèi)者，鮮美多汁的魚肉輔以綠色的時(shí)蔬，讓美味更上一層樓，自然深受消費(fèi)者喜愛(ài)，也讓創(chuàng)業(yè)者擁有足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有力，使創(chuàng)業(yè)者的收益較大化。

成都火夫子餐飲培訓(xùn)學(xué)?？爵~的簡(jiǎn)單介紹：烤魚是屬于重慶傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜?？爵~把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄？爵~采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

我們承諾：全部味道配方絕不保留，只有學(xué)到了真正的技術(shù)，才能在以后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，才能不被社會(huì)所淘汰，實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的價(jià)值。每位學(xué)員都是我們的家人，學(xué)員的成功就是我們的成功。學(xué)員也不必?fù)?dān)心自己的技術(shù)會(huì)被別人超越，我們有擁有全國(guó)各地的師傅，會(huì)隨時(shí)進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)新，進(jìn)行品質(zhì)上的改良以及升級(jí)，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。

【培訓(xùn)方式】

跟師學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)、實(shí)際操作、手把手教、包教包會(huì)。傳授全部，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，豪無(wú)保留對(duì)學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬(wàn)人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來(lái)考察學(xué)習(xí)!

【課程設(shè)置】

1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。

3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

8、熟練掌握魚的碳烤及無(wú)煙烤魚技術(shù)。

9、無(wú)渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

10、擺攤、夜市大排檔、開店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

【為什么選擇我們】

我們沒(méi)有華麗的口號(hào)，沒(méi)有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來(lái)，我們自己開過(guò)店，也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過(guò)賺錢的快樂(lè)，也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)一無(wú)二的口味，獨(dú)霸一方市場(chǎng)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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