成都涼皮技術(shù)培訓(xùn)？小吃雖小，表現(xiàn)著一方水土的自然條件與文明底蘊(yùn)。北京、西安、南京、成都等前史名城，無不以老少皆宜、飲食文明發(fā)達(dá)而著稱。

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麻辣燙的做法及配方，配方：菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少量、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩辦法：三油混合--加冰糖小火炒化--加郫縣豆瓣小火炒香(最少半小時)，不能使糖炭化，要不然會發(fā)苦--把剩下(中藥在外)一同炒，待生姜大蒜出味后--分5鍋--加水(最佳是骨頭湯)--平分參加中藥熬半小時即可----5鍋底料--均勻8元錢。

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麻辣燙的運(yùn)營形式是很靈敏的，能夠開設(shè)專門的品牌店;也可所以幾十平方米、群眾花費(fèi)的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點或活動運(yùn)營，其都有巨大的花費(fèi)顧客。酣暢淋漓地體現(xiàn)出運(yùn)營特征，這也是麻辣項目的魅力地點。所以其機(jī)動性強(qiáng)，靈敏性大，文明特征明顯，適宜各種類型的創(chuàng)業(yè)者。

成都涼皮技術(shù)培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)班

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