包子,中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糧等做餡兒。不帶餡的則稱為饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包等。包子店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、不受原料和地區(qū)的局域、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng)，無(wú)論在菜市嘗馬路邊、學(xué)校、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營(yíng)，并且投資孝回報(bào)快，確實(shí)是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)絕佳選擇!

培訓(xùn)課程：

包子培訓(xùn)：小籠包、肉包、叉燒包、灌湯包、糖包、豆沙包、饅頭、花卷、青菜包技術(shù)等十多種

早餐培訓(xùn)：早餐培訓(xùn)內(nèi)容有：傳統(tǒng)油條的做法、永和油條培訓(xùn)、炸油餅、小籠包、豆腐腦、豆?jié){、鹵蛋、餛飩、雞蛋湯、各種粥培訓(xùn)。

主食面點(diǎn)培訓(xùn)：中式面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容有：饅頭、花卷、麻團(tuán)、糯米糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、酥餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、卷餅、貼餅子、南瓜餅、土豆餅等

課程安排

1、早餐包子技術(shù)大全概述;

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng);

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及較低價(jià)格;

4、原料存放、保鮮技術(shù);

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù);

6、老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法;

7、肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;

8、蒸制技術(shù);

培訓(xùn)保障：

1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后，從頭到尾操作，自己覺得滿意后，學(xué)習(xí)結(jié)束。

2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營(yíng)心得，對(duì)學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營(yíng)方法，成本控制等各方面給予全面的建議。

3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，總之我們毫無(wú)保留的教授全部技術(shù)，希望學(xué)員經(jīng)營(yíng)成功。

4、學(xué)員到來以后，先品嘗味道，然后和我們進(jìn)行交流，對(duì)我們滿意后，我們就安頓好學(xué)員，然后開始教學(xué)。

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)秉承“包教包會(huì)、隨到隨學(xué)”的教學(xué)態(tài)度，讓每一位學(xué)員學(xué)的放心。從零開始學(xué)，入學(xué)簽訂培訓(xùn)協(xié)議，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，直到熟練掌握技能，100%合格率。同時(shí)，蜀味緣餐飲承諾隨到隨學(xué)，絕不等班、排班，“一個(gè)人也開課”，為學(xué)員節(jié)省時(shí)間開支，做到了絕大多數(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不敢給予的承諾。全套短期速成全能班。項(xiàng)目投資金額少，四季可經(jīng)營(yíng)，都是旺季，讓你學(xué)習(xí)無(wú)憂，創(chuàng)富自由。

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