可以嘗試用面包機(jī)做出一些松軟的小面包，比如說金牛角面包吃起來有韌性，口感還是比較好吃的，而且短時間內(nèi)就可以做出來，香味四溢，讓你想不到的是單單使用面包機(jī)就可以搞定，杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的小編用面包機(jī)烤了兩個，除此之外還放入了三個布丁堡在烤箱中，做好后兩個金牛角幾乎看不出來是用面包機(jī)烤的還是用烤箱烤的。

材料：

高筋面粉200克，低筋面粉100克，細(xì)砂糖50克，鹽1/2小匙，酵母1/4小匙，泡打粉1/4小匙，奶酪粉10克（如無可用奶粉代替），全蛋液50克，水90克，黃油30克

表面裝飾：

蛋黃、白芝麻還有黃油

具體做法：

1、將準(zhǔn)備好的食材除去黃油以外都倒入面包機(jī)中，按下和面按鈕，等待20分鐘。

2、好了以后倒入黃油，再一次按下和面按鈕，等待15分鐘。

3、將面團(tuán)分割成每份約75克左右，再用保鮮膜松弛15分鐘左右。

4、把面團(tuán)揉成水滴形狀。

5、遍搓長邊拉伸（如果感覺到搓著很吃力的時候，將面團(tuán)放在一邊繼續(xù)揉搓下一個面團(tuán)，直到全部完成，后在將從第一個面團(tuán)繼續(xù)的揉搓，給面團(tuán)松弛的時間就很容易搓成需要的長度。）

6、將所有面團(tuán)揉搓成水滴狀，長度大約30厘米。

7、用手按扁，后搟成狹長的三角形。

8、在其底部開一個小口。

9、沿著刀孔向兩邊折起，這就是牛角了。

10、最后放進(jìn)面包機(jī)中，按下烘焙鍵。

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