銀川中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式？在世界全球化的今天，國(guó)家和民族間的交流亦越發(fā)頻繁。而“吃”作為一種可以拉近彼此距離的交流手段，理應(yīng)加以重視。“吃的文化”即飲食文化，也是文化交流中不也或缺的重要部分。同時(shí)，了解東西方的吃，對(duì)于學(xué)習(xí)廚藝也有著非常大的好處。

中西餐飲文化的差異

與中國(guó)飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾，雖然缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)，卻也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

規(guī)范科學(xué)與隨意特色的烹調(diào)準(zhǔn)則不同。西方人在攝取食物時(shí)基本上是從科學(xué)的角度出發(fā)的，十分注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不論食物的色澤鮮嫩怎樣，營(yíng)養(yǎng)是一到菜譜成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，在營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)上講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配合宜，熱量的供給是否恰到好處以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用。中國(guó)人則把美食當(dāng)作一種感性的享受，對(duì)其追求幾乎達(dá)到極致，力求將食品的味道做出名堂，弄出特色，即使是同一道菜，在不同的地方，不同的場(chǎng)合，不同的廚師做出的味道都不一樣，哪怕就是同一個(gè)廚師，也不盡相同，針對(duì)用餐賓客的不同身份、口味、要求，對(duì)菜肴的調(diào)料加以調(diào)整。

銀川中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式

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上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異，從差異當(dāng)中了解東西方文化的區(qū)別，體會(huì)飲食的魅力。這次的“銀川中西餐飲飲食差異培訓(xùn)方式？”內(nèi)容就這么多了，也總結(jié)了一些方法技巧，可是，具體的大家要經(jīng)常的練習(xí)，花費(fèi)的時(shí)間和精力也不可少!

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