杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山縣、開化縣、龍游縣、江山市等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

可可吐司布丁

配料

面包480g

全脂牛奶31/2杯

無糖可可粉3/4杯

白砂糖2/3杯

香草香精1茶匙

鹽1/8茶匙

全蛋4個

棉花糖1杯

做法

1.將烤箱預熱至177℃。

2.把面包切成小方塊并放進烤箱烤30—40分鐘，直至面包塊變干，形成吐司。

3.用深平底鍋加熱牛奶。

4.在一攪拌盤里加入加熱的牛奶、無糖可可粉、白砂糖、香草香精和鹽并充分混合。

5.往4加入全蛋，并攪拌均勻。

6.在兩個22.5cm×22.5cm的烤盤上并列排放烤好的吐司，接著在其表面上均勻地淋上5。

7.用保鮮膜將兩盤吐司蓋好并放進冰箱冷藏1小時。

8.再把烤箱預熱至177℃。

9.從冰箱取出吐司布丁，冷卻幾分鐘后，把保鮮膜拿走并放進烤箱加熱45—55分鐘，直至吐司布丁變得松脆。

10.把棉花糖撒在吐司布丁的頂部，再把吐司布丁放進烤箱加熱至棉花糖呈金黃色。

11.取出并冷卻10分鐘，即可。