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杭州酷德蛋糕烘焙西點培訓(xùn)學(xué)校

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溫嶺蛋糕培訓(xùn)

36 2017-06-19

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烤地瓜(紅薯)

原料 個頭均勻鮮紅薯3個,保鮮膜適量。 制作 1、將紅薯洗凈,瀝干水分,放入微波爐中,用保鮮膜覆蓋好,翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。 2、取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右,待熟透取出。 特點 香甜、軟滑、適口。 烹飪秘訣 紅薯體積大難以烤透,烤時間太長水分流失大影響口感,可采用先加半熱再烤透。

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