蘇州平江區(qū)餐飲全日制管理培訓(xùn)中心哪家好？？對于快餐店經(jīng)營方式的選擇，投資者首先應(yīng)該考慮的應(yīng)是投資額度，要量體裁衣;同時還應(yīng)考慮將來的發(fā)展，著眼于未來。隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對一日三餐的要求也是圍繞一個字“快”，而快餐店以快捷、價格實惠迎合了人們的這種需求。但是無數(shù)的競爭對手以及餐飲業(yè)發(fā)展的快速，令很多傳統(tǒng)的快餐店無所適從，紛紛面臨倒閉。該如何經(jīng)營呢?我們具體來看一下。

快餐行業(yè)前景趨勢如何?

報告顯示，2014年，餐飲增速繼續(xù)下滑，降幅進一步擴大，高端餐飲更是受挫嚴重，是十年來首次出現(xiàn)負增長，餐飲行業(yè)進入冬季。報告指出，隨著高端餐飲的下滑和服務(wù)經(jīng)營的全面轉(zhuǎn)型，2015年餐飲業(yè)的投資機會將聚焦在團餐、休閑餐及簡餐市場，另外，餐飲特色品牌也將成為資本市場關(guān)注的焦點。因此，中式快餐將會迎來新一輪的投資與空前的發(fā)展。

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了解了發(fā)展前景，那就要具體問題具體對待

快餐品種的選擇。品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。第二是面條類。第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

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