蘇州常熟市餐飲學校培訓課程管理？中西餐飲文化的差異，決定了我們在飲食時既難以割舍對中餐傳統(tǒng)口味的喜愛，又難以忽視西餐的精致與完善的服務。如果想要真正了解每一個餐飲技術，就要從餐飲培訓學校的課程開設學習，小編匯總了一些餐飲學校都會開設的課程(雖然名字會取得不一樣，但是內容相差無幾)，讓你們對餐飲培訓學校的課程有一個全面的了解。

我們先說中餐培訓課程

廚師初級班：學習及訓練刀法片、切及鍘的練習;顛鍋練習、火侯油溫實作體驗、拼盤練習、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術、烹調的作用和流程;廚師的素質、中國菜特點、烹飪原料，菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調工具及設備、臨灶操作、掌握火候知識、識別油溫、調味及基礎味型、熱菜盛裝、干料的識別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。

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意式西餐精英大廚班：各種沙拉及沙律醬、各式湯菜、經典面食、奶油少司、布朗少司、披薩、甜品、特色主菜及西式烹調五、四級要求的全部品種。世界各地經典菜肴的講授與制作及餐飲文化、社交菜單編排等方面知識。

蘇州常熟市餐飲學校培訓課程管理

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相信大家對于“蘇州常熟市餐飲學校培訓課程管理？”已經有所了解了!不少人對餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對于學習中西餐飲的作用不明確，因此沒有確定好自己的學習目標，所以，我們平時要做到主觀與客觀相結合，樹立自己的學習目標，朝著這個方向努力，在中西餐飲培訓班中，努力踏實，這樣才會坦然面對考試。

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