蘇州常熟市餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容？參加中西餐飲培訓(xùn)學(xué)校，為的是可以學(xué)習(xí)到扎實(shí)的技術(shù)，掌握餐飲管理的理念，中西餐飲培訓(xùn)分為中式餐飲培訓(xùn)和西餐培訓(xùn)，當(dāng)然也有將兩者合二為一的培訓(xùn)，具體選擇哪種，就要看你對(duì)餐飲的了解以及對(duì)自身發(fā)展做的計(jì)劃了，下面我們來(lái)看看中西餐飲培訓(xùn)課程吧。

我們先說(shuō)中餐培訓(xùn)課程

廚師初級(jí)班：學(xué)習(xí)及訓(xùn)練刀法片、切及鍘的練習(xí);顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤(pán)練習(xí)、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤(pán)技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程;廚師的素質(zhì)、中國(guó)菜特點(diǎn)、烹飪?cè)?，菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設(shè)備、臨灶操作、掌握火候知識(shí)、識(shí)別油溫、調(diào)味及基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料的識(shí)別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調(diào)方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。

你以為就只有中餐培訓(xùn)嗎?下面還有西餐。

西點(diǎn)中級(jí)班：嚴(yán)格按照國(guó)家中級(jí)職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，學(xué)習(xí)食品安全及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，專業(yè)成本核算及專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，傳授蛋糕類、清酥類、硬質(zhì)面包類、泡芙類、乳凍類、裱花蛋糕類六大類包括咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、法式長(zhǎng)棍、硬質(zhì)吐司面包、虎皮蛋卷、瑞士卷筒、植脂奶油上下對(duì)稱、鮮奶油節(jié)慶蛋糕等40種糕點(diǎn)的制作方法。

蘇州常熟市餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容

熱門(mén)課程推薦》》》》》太原中西餐飲專業(yè)培訓(xùn)班

中西餐飲是一個(gè)非常大發(fā)展行業(yè)，學(xué)習(xí)中西餐飲時(shí)應(yīng)該要先了解學(xué)習(xí)中西餐飲的意義，這樣你才會(huì)清晰的找到自己的目標(biāo)，通過(guò)對(duì)中西餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的選擇，這樣你才會(huì)為自己開(kāi)創(chuàng)一個(gè)良好的開(kāi)端。“蘇州常熟市餐飲學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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