蘇州龍蝦做法培訓？一直以來，餐飲業(yè)作為中國的熱門行業(yè)，其發(fā)展速度遙遙領先其他行業(yè)。近年來，廚師行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，成為最熱門的行業(yè)之一，優(yōu)秀的廚師成為眾多知名餐飲企業(yè)求知若渴的對象。

關于做中西餐飲，這些你都應該知道!

小吃代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決饑餓問題。但由于小吃的營養(yǎng)不全面，得來方便，可以隨時取用，所以小吃也是造成肥胖比較普遍的一種原因。在國內，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在臺灣、新加坡等地，小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經(jīng)營小吃攤位做為行業(yè)，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。

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做中西餐飲的一些技巧!

炸是一種旺火、多油、無汁的烹調方法。炸有很多種，如清炸、干炸、軟炸、酥炸、面包渣炸、紙包炸、脆炸、油浸、油淋等。軟炸蝦仁：1、蝦仁洗凈，挑蝦線;2、雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻;3、蝦仁裹蛋漿，裹面粉，備用;4、鍋內入寬油，加熱;5、蝦仁下鍋炸;6、根據(jù)個人口味，盤中撒上椒鹽即可。

蘇州龍蝦做法培訓:小吃培訓

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