特色生煎包培訓-姑蘇小吃-哪有學做生煎包

生煎饅頭是的姑蘇特色風味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉盯豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市沙點心店制作的最佳。