粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，肉粽更是含有不少脂肪、鹽、糖。一個普通的咸肉粽子，光里邊的米量就等于一碗飯了。專家提醒，粽子好吃不可貪吃，吃粽子要掌握一定的竅門，才能美味與健康兼得。

雜糧入粽

粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。

肉粽改配方

南方的肉粽如今在河南市場也不鮮見了，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。不妨改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風(fēng)味。

詳讀營養(yǎng)標(biāo)示

現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標(biāo)示營養(yǎng)成分了。營養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。

粽子外搭保營養(yǎng)

端午節(jié)前后粽子上市，您可別懶省事，餐餐以粽子果腹，而忘記了其他種類食物的攝齲畢竟，營養(yǎng)均衡是健康王道。粽子再豐富，提供的營養(yǎng)還是有限的幾種，建議吃的時候搭配時令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡，還可過個輕輕松松、腸胃無負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。