茶藝師的要求？因為茶企們都深知經(jīng)過專業(yè)訓練的茶藝師通常更能得到消費者的信任，也能馬到成功的給茶企帶來經(jīng)濟效益，所以茶藝師的工作遠景顯而易見。

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古代人對泡茶用水的觀點

最早提出水規(guī)范的是宋徽宗趙佶，他在《大觀茶論》中寫道：“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之天然，獨為難得?！焙笕嗽谒岢龅摹扒?、輕、甘、冽”的基礎上又增加了個“活”字。

古人大多選用天然的活水，最佳是泉流、山溪水;無污染的雨水、雪水其次;接著是清洗的江、河、湖、深井中的活水及凈化的自來水，切不可使用池塘死水。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之?！笔钦f用不一樣的水，沖泡茶葉的結果是不一樣的，只要佳茗配美泉，才能體現(xiàn)出茶的真味。

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綠茶的功能與效果

抗變老、降血脂、防動脈硬化、下降心血管疾病(綠茶自身富含茶甘寧，茶甘寧是進步血管韌性的，使血管不容易破裂);瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線效果;抗菌，具有整腸的功用;可改進消化不良狀況，如由細菌導致的急性拉肚子，可喝一點綠茶減輕病情。

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