上海楊浦區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容？餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程有很多，有西餐培訓(xùn)也有中餐培訓(xùn)，小編在這里總結(jié)了許多前人的經(jīng)驗(yàn)，并考察了許多餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程安排，為大家對餐飲培訓(xùn)學(xué)校課程的了解做個(gè)簡單的總結(jié)，下面我們就一起來看看吧!

我們先說中餐培訓(xùn)課程

廚師全能班：通過組織學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握各種基本功的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練刀法片、切及鍘;顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、重點(diǎn)傳授上海本幫菜、川、粵、魯、蘇等中國八大風(fēng)味菜肴特色制作，花色拼盤、工藝拼盤、花卉雕刻、筵席組合菜單制作，整雞、魚脫骨、講授原料性質(zhì)及其加工應(yīng)用、干貨發(fā)制、餡料制作、肉料腌制、汁醬調(diào)配、刀工技術(shù)、花式圍邊、烹調(diào)技法的運(yùn)用。

西餐培訓(xùn)課程精致且誘人。

西式面點(diǎn)班：在短期內(nèi)通過專業(yè)廚師組成的教師隊(duì)伍，深入實(shí)際，切實(shí)抓住每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)，教會(huì)學(xué)員西式面點(diǎn)餐飲制作。包括：1、60款面包的制作(軟質(zhì)面包、甜甜圈、吐司、三文治、法式面包、雜糧面包、松質(zhì)面包的制作)。2、裱花蛋糕及歐式蛋糕的制作;3、40款小西點(diǎn)的制作。

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中西餐飲飲食的差異到底有哪些呢？學(xué)習(xí)中西餐飲飲食課程有什么用嗎？這個(gè)問題，今天小編就講解到這里，對于“上海楊浦區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容？”想必大家有所了解了吧!中西餐飲的學(xué)習(xí)，不是非得要有天賦才能學(xué)好，通過樹立學(xué)習(xí)目標(biāo)，了解中西餐飲飲食課程，提高自身的見識(shí)等等都可以成為你成功的助力。

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