北京咖啡師學(xué)習(xí)排行榜？咖啡師可以是創(chuàng)業(yè)者,咖啡師不同于吧員的地方,就在于他們懂得管理,不論是帳目或是貨流,他們都能準(zhǔn)確把握,而當(dāng)一個(gè)咖啡師創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,他不但擁有技術(shù),同時(shí)還有管理的能力,他們能制作精美的咖啡,同時(shí)也知道如何去經(jīng)營.他們了解咖啡的文化,他們有獨(dú)特的經(jīng)營理念.

我不知道的咖啡師!

烘焙的目的是探求最適合的“烘焙度”

“食用之前必須經(jīng)過烘焙的東西包括可可豆、花生、杏仁、銀杏、大豆等。其中，咖啡的烘焙是非常特殊的。有時(shí)甚至要煎到黑黢黢的。溫度為190~250℃。除了咖啡，再無任何東西會(huì)煎炒到如此高溫。堅(jiān)果類也不過是150℃左右。事實(shí)上，如果不進(jìn)行高溫煎炒，咖啡會(huì)不好喝。高溫煎炒受阿拉伯的影響，由伊斯蘭教徒們發(fā)現(xiàn)了深度烘焙的豐饒世界。”旦部先生如此來說明咖啡烘焙的特殊性。

關(guān)于咖啡師，這些不得不了解!

喝咖啡時(shí)拿咖啡杯的姿勢(shì)很重要哦，否則會(huì)被別人笑掉大牙的。雖然用來盛咖啡的杯子，杯耳也很小，但是不能將咖啡杯整個(gè)端起來哦，正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。

北京咖啡師學(xué)習(xí)排行榜:中西餐飲培訓(xùn)

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