培養(yǎng)對象：面向咖啡店、西餅店，西點烘焙業(yè)有對高端技術(shù)追求的人士

教學優(yōu)勢：名師授課，物料充足，規(guī)范的管理體系

授課內(nèi)容：奶油蛋糕、巧克力蛋糕、布朗尼、泡芙、手指餅、提拉米蘇、黃油曲奇、巧克力慕斯等幾十款西點

培訓課時：8天

收費標準：4280元（咖啡師學生八折優(yōu)惠）

上課時間：5—10人小班授課

課程安排：

 sugarpaste   糖膏練習                     lemon egg  roll   檸檬蛋卷                    chocolate sponge cake   巧克力蛋糕坯

 canach   巧克力醬                              cheese cake   硬質(zhì)奶酪蛋糕                     snap roll   脆面卷 

 cappuccino cake   卡布基諾蛋糕        sugar  dough   甜面                                 lemon tarts   檸檬塔

 cream  puff   奶油泡夫                       brandysnap   脆糖片                               cookie   餅干理論知識講解

 black pepper cookie   黑胡椒曲奇     scottishshort dread    蘇格蘭脆餅        Chocolate Mousse    巧克力慕斯

 mousse seyrup   穆斯?jié){                    fruit cheese pie   水果奶酪派                chocolate   巧克力裝飾 

 cream cheese cake   奶油芝士蛋糕     Black Forest  cake   黑森林蛋糕           lady  finges   手指餅  

 Tiramisu   提拉米蘇                             Cheesesouffle   奶酪蘇夫力                     Caramel custerd   焦糖布丁  

             
 cappuccino 2black pepper cookie  
 畢業(yè)成績考核              準備結(jié)業(yè)