北京通州區(qū)翻糖蛋糕培訓，專業(yè)培訓就在北京瀧澤文化培訓學校。

為確保大家學有所成學有所用，使得學生能安心學習，開課當天試聽半天課程不收取任何費用。

用心幫助想踏上翻糖之路的每一位學員，成功步入掌握翻糖技術，成就翻糖夢！

本課程從零基礎開始，傳授英式翻糖手法。

結業(yè)學員能夠獨立完成制作。翻糖婚禮蛋糕，生日蛋糕等各種場合的翻糖蛋糕

并能舉一反三地運用所學習到的技術滿足客戶不同需求制作完成翻糖蛋糕。以及行業(yè)知識，銷售溝通推廣，滿足翻糖創(chuàng)業(yè)的各種業(yè)務需求！

學期15天，每周日休息一天。

一、翻糖蛋糕基礎知識

1.翻糖蛋糕基礎知識

2.翻糖蛋糕的起源和發(fā)展

3.翻糖蛋糕工具

4.翻糖蛋糕原料的選擇

二、糖皮的學習

1.糖皮的制作方法（含配方）

2.糖皮包裹技術

三、翻糖花卉學習

經(jīng)典玫瑰、英倫玫瑰、雛菊、向日葵、康乃馨、百合、盛開牡丹、半開牡丹、馬蹄蓮、褶皺花、花束，鈴蘭，奧斯丁玫瑰，櫻花

四、邊飾學習

蛋糕周邊、裙邊、手描花邊、吊線裝飾、布縵、刷繡、糖蕾絲、蝴蝶結

五、翻糖杯子蛋糕學習

1.杯子蛋糕烤制

2.杯子翻糖蛋糕表面裝飾配件練習

3.杯子翻糖蛋糕的成品制作

六、糖霜、翻糖餅干學習

1.糖霜、翻糖餅干烤制

2.糖霜、翻糖餅干表面裝飾配件練習

3.糖霜、翻糖餅干的成品制作

七、捏塑制作課程

1.小黃人

2.動物

3.卡通人物

4.多肉植物

八、主體蛋糕理論課程

1.生日蛋糕

2.單層卡通蛋糕

3.婚禮蛋糕

4.慶典蛋糕

九、翻糖蛋糕底

1.布朗尼蛋糕

2.重油蛋糕制作技術

3.英式水果蛋糕坯