【師資介紹】

趙惠源個(gè)人簡(jiǎn)歷

趙惠源性別：男出生：1960年9月9日民族：漢族學(xué)歷：大學(xué)

當(dāng)前國(guó)內(nèi)最負(fù)盛名的烹飪食藝大師之

中國(guó)食雕排行榜位

中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，大賽裁判員

北京食品雕刻專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)

北京東方食藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校-校長(zhǎng)

北京東方食藝國(guó)際餐飲管理有限公司-董事長(zhǎng)

2003年被國(guó)際中餐協(xié)會(huì)評(píng)為國(guó)際廚藝魔術(shù)師稱號(hào)

餐飲食藝行里號(hào)稱中華食雕龍，稱他為“龍王”

趙惠源大師出版的著作

1987年—畢業(yè)于北京美術(shù)學(xué)院。

1988年—首屆全國(guó)食雕大賽“龍鳳三部曲”獲獎(jiǎng)

1990年—出版《食品雕刻與冷拼藝術(shù)》

1994年—出版《水果拼擺與雕刻》。

1998年—出版《果蔬雕刻與拼擺》。

1998年—趙大師名字被編入《中國(guó)名師名人錄》

2002年—被東方美食烹飪雜志刊登為封面人物。

2002年—出版《新編龍雕的技法與應(yīng)用》。

2003年—被東方中國(guó)食品雜志刊登為封面人物。

2004年—出版《中華食雕龍》

2009年-出版《時(shí)尚果盤》

2009年-出版《實(shí)用冷拼》

2009年-出版《食雕精遜

2009年-出版《創(chuàng)意盤飾》

趙惠源大師在全國(guó)各屆烹飪大賽上作特技表演

1999年—屆《全國(guó)名廚節(jié)》上代表北京名師作“果蔬”特技表演。

1999年—應(yīng)中國(guó)烹?yún)f(xié)邀請(qǐng)制作了“全國(guó)第四屆烹飪大賽”展臺(tái)，并連續(xù)7天作十場(chǎng)特技表演。

2000年—北京“八方食圣”春節(jié)晚會(huì)上作特級(jí)表演，油雕《中華龍》。

2001年—應(yīng)北京電視臺(tái)春節(jié)晚會(huì)上作特技表演“冰雕”。

2002年—應(yīng)“中國(guó)烹?yún)f(xié)”成立十五周年作特技表演“冰雕”。

2003年—在貴州“烹飪王國(guó)游”活動(dòng)中作大師表演“鴛鴦、冰雕”。

2003年—應(yīng)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)邀請(qǐng)作特技表演“冰雕”。

2006年—北京電視臺(tái)《八方食圣》欄目舉辦紅五月青年廚藝大比拼作大師表演“冰雕”

2008年12月26日應(yīng)韓國(guó)青州大學(xué)烹飪系邀請(qǐng)趙惠源大師講學(xué)傳中國(guó)食品雕刻藝術(shù)

2009年8月應(yīng)韓國(guó)LBS電視臺(tái)邀請(qǐng)赴韓國(guó)表演中國(guó)食品雕刻藝術(shù)

2009年十二月應(yīng)馬來西亞烹餞飪學(xué)院院長(zhǎng)RAZAK邀請(qǐng)講學(xué)傳中國(guó)食品雕刻藝術(shù)

趙惠源大師在全國(guó)各屆烹飪大賽上擔(dān)任職務(wù)-主辦國(guó)際烹飪大賽

1994年—任北京首屆“食品雕刻大賽”組織部副部長(zhǎng)。

1996年—任北京“食雕、冷拼、面點(diǎn)大獎(jiǎng)賽”副總指揮。

1998年—任北京第三屆“食雕、冷拼烹飪”大賽副總指揮。

2003年—任首屆《伊尹杯》烹飪大賽評(píng)委，組委會(huì)副秘書長(zhǎng)。

2004至2005—年任“中國(guó)青島第十五、十六屆國(guó)際蘿卜節(jié)”總裁判長(zhǎng)。

2005年8月—國(guó)際啤酒節(jié)—國(guó)際烹飪大賽被評(píng)為“評(píng)委”

2006年5月—北京電視臺(tái)《八方食圣》欄目舉辦紅五月青年廚藝大比拼任造型組專業(yè)評(píng)委。

2006年7月—首屆搜廚國(guó)際烹飪食藝大獎(jiǎng)賽中但任總裁判長(zhǎng)。

2006年10月—主辦中華餐飲“龍王杯”烹飪食藝大獎(jiǎng)賽

2007年10月主辦屆中韓日國(guó)際廚皇爭(zhēng)霸接力賽中方領(lǐng)導(dǎo)。

2008年9月—第二屆中加美國(guó)際烹飪大賽賽嘉賓。

2008年11月—主辦第二屆赴韓國(guó)、日本“中、韓、日”國(guó)際廚皇爭(zhēng)霸接力賽中方領(lǐng)導(dǎo)。

2009年十二月被世界華人健康飲食協(xié)會(huì)聘為副主席

趙惠源大師為國(guó)家宴會(huì)設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為人大會(huì)議國(guó)宴設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為奧運(yùn)慶功國(guó)宴設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為神舟七號(hào)發(fā)射成功翟志剛航天員慶功宴設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為60周年國(guó)慶國(guó)宴設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為人大兩會(huì)會(huì)議設(shè)計(jì)制作展臺(tái)

趙惠源大師為各大飯店賓館宴會(huì)展臺(tái)設(shè)計(jì)制作

趙惠源大師為友宜賓館榮升五星級(jí)賓館

【老師履歷】

敬請(qǐng)期待。。